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盧氏野生猴頭
    猴頭是一種珍貴的食用菌,因其形似猴頭,體外絨毛的形狀和顏色又極象猴頭而得名。猴頭常在7、8月份寄生在麻櫟、栓皮櫟、青剛櫟等櫟類樹木的干枯樹樁或活樹的干枯部分,盧氏櫟類林木資源豐富,適合猴頭和生長繁衍。
    猴頭味道鮮美可口,是營養價值很高的滋補品,每百克猴頭中含蛋白質26.3克,脂肪4.2克,還含有多糖。所含蛋白質水解后可得16種氨基酸,人體必需的8種氨基酸猴頭中含有七種。此外,還含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等營養成分。
    猴頭還具有醫療保健作用,能治療慢性胃炎、胃潰瘍和十二指腸潰瘍,其中還有抗癌物質。
    盧氏野生猴頭主要產區在縣西南部的獅子坪、官坡、瓦窯溝、湯河、徐家灣等鄉。為擴大猴頭生產,縣土產公司廠進行人工點菌培育試驗,初獲成功。1985年縣科技開發公司廠人工點菌培育的猴頭已有少量生產。
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